Description
Ce café a un profil en tasse puissant et racé avec des notes boisées et cacaotées.
L’île de Flores, longue de 580 kilomètres et large de 320 kilomètres se trouve à l’Est des îles de Bali et Lombok. Elle est composée de plusieurs volcans dont certains sont encore actifs. Ils ont créé un sol fertile pour la culture de café. On y retrouve une multitude de plantations de moins de 1 hectare. Les producteurs font sécher leurs cerises de café pendant plus de trois semaines. Ensuite, les cerises sèches sont décortiquées, préparées et triées.
La Grègue
La Grègue