Description
Un café doux avec des notes de chocolat, d’amande et de caramel.
Les grains proviennent de l’association ASCAFE située dans le sud de la Colombie : 3700 familles productrices dans les départements de Cauca, Valle del Cauca, Nariño, Cesar, Cundinamarca, Tolima et Huila. Le but de l’association est de consolider les liens entre les fermiers à travers le partage de bonnes pratiques agricoles pour qu’ils parviennent à une plus grande indépendance économique. Ainsi, leur horizon à 2025 est de pouvoir changer le modèle agricole trop productiviste au Sud de la Colombie pour un modèle plus durable, plus respectueux de leurs terres en luttant aussi contre les plantations illicites de coca.
Belco
La Grègue
